【は】 C1759 舶来の日本料理 食文化の翻訳術（シリーズ日本の食文化5） 29 ｶﾗｰ 一般 岩波映画 1996 日本人は米、味噌、豆腐はじめ外来の食材や食文化を、日本の風土や文化、日本人の生理に適応させ、独自の食文化を作ってきた。シリーズ最終作では、日本人…